Vivian's Living

我和R先生總喜歡在星期天睡的晚晚的再起床。因為接著而來的是一個新的星期的挑戰。

就算是醒的早，也要在床上賴很久，想想上個星期做了些什麼，想想下個星期要做什麼，和R先生說說話，和家人講講電話，等到正式起床時，常常都已經十一點多...

因為起的晚，所以通常就吃個簡單的早午餐來打發。今天做的大阪燒就是一個極簡單的清冰箱料理。

材料:
中筋麵粉　一杯半
水　一杯
蛋　二顆
鹽　少許
柴魚粉　少許

以下材料，視冰箱有什麼而放：
高麗菜　1/4顆
肉絲　少許
冷凍蔬菜
海鮮，蝦仁、花枝、

調味：
廣島燒醬或烤肉醬
美乃滋
海苔粉
柴魚片

做法：
1.麵粉、水、蛋拌勻，加入鹽和柴魚粉調味，置一旁約半小時
2.高麗菜切絲，將所有想放進去的材料一起倒入麵糊
3.平底鍋燒熱油少許，將2倒入，略略整理麵糊的形狀，以中火煎至兩面金黃即可上盤
4.上盤後，先用燒肉醬薄薄塗一層，然後擠上美乃滋，灑上海苔粉及柴魚片即可

註：
1.材料真的是想放什麼就放什麼。我放了高麗菜絲、肉絲、兩片花枝，冷凍蔬菜（玉米、青豆、胡蘿蔔）
2.廣島燒醬我沒有，看到櫃子裡有烤肉醬，就拿來用，口味還不錯